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30.
Nov
2009
Verbraucherschützer: Weniger Acrylamid im Weihnachtsgebäck
Author: SpiegelOnline |
| Wissenschaft |
Acrylamid steht im Verdacht, Krebs zu erzeugen und das Erbgut zu schädigen. Seit Jahren warnen Verbraucherschützer vor unnötig hohen Konzentrationen im Weihnachtsgebäck. Langsam scheint sich die Lage zu entspannen - den Aktivisten aber sind die Regeln längst nicht streng genug.
Pünktlich zur Adventszeit treibt so manchen Liebhaber von Weihnachtsgebäck die Frage um, wie bekömmlich die süßen Leckereien eigentlich sind. Hintergrund ist die Belastung vieler Backwaren mit Acrylamid, die von Verbraucherschützern immer wieder angeprangert wird.
Quelle: SpiegelOnline
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